Pengantar
Bolu kukus adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Anda dapat menemukan berbagai macam bolu kukus di seluruh Indonesia, tetapi salah satu yang paling umum adalah bolu kukus labu kuning. Bolu kukus labu kuning memiliki rasa yang lezat dan gurih, serta manfaat kesehatan yang luar biasa karena labu kuning kaya akan vitamin dan serat.
Dalam postingan ini, saya akan berbagi dengan Anda resep bolu kukus labu kuning sederhana tanpa mixer yang mudah dipahami dan dipraktikkan di rumah.
Bahan-bahan
- 200 gram tepung terigu serba guna
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 200 gram labu kuning, diparut dan dihaluskan
- 100 ml minyak sayur
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam
Langkah-langkah Persiapan
1. Campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata dan sisihkan.
2. Dalam mangkuk terpisah, campurkan gula pasir dan telur. Aduk campuran hingga gula larut.
3. Tambahkan labu kuning yang telah dihaluskan ke dalam campuran telur dan aduk rata.
4. Tambahkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam campuran telur dan aduk hingga rata.
5. Tambahkan minyak sayur ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
Petunjuk Memasak
1. Siapkan loyang yang telah diolesi minyak goreng atau mentega.
2. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
3. Panaskan panci pengukus dengan air sampai mendidih.
4. Letakkan loyang adonan di atas panci pengukus dan kukus selama 30-40 menit.
5. Tes apakah bolu sudah matang dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam bolu. Jika tusuk gigi keluar bersih, bolu kukus labu kuning sudah matang.
6. Angkat loyang dari panci pengukus dan biarkan bolu kukus labu kuning mendingin sebelum dipotong dan disajikan.
Tips dan Trik
- Pastikan semua bahan telah dicampur rata dan adonan tidak ada gumpalan agar bolu kukus labu kuning matang dengan sempurna.
- Gunakan labu kuning yang matang dan manis agar bolu kukus memiliki rasa yang lebih lezat.
- Jangan terlalu sering membuka tutup panci pengukus selama proses pengukusan agar bolu kukus matang dengan baik dan tidak bantat.
Varian Bahan
Anda bisa mencoba membuat bolu kukus labu kuning dengan beberapa variasi bahan tambahan, seperti:
- Keju parut: Tambahkan 100 gram keju parut ke dalam adonan sebelum dikukus.
- Coklat batangan: Tambahkan 100 gram coklat batangan yang telah dicincang kasar ke dalam adonan sebelum dikukus.
- Kelapa parut: Tambahkan 100 gram kelapa parut ke dalam adonan sebelum dikukus.
Kesehatan dan Nutrisi
Bolu kukus labu kuning adalah salah satu hidangan sehat yang dapat Anda nikmati. Labu kuning kaya akan vitamin dan serat, yang baik untuk pencernaan dan memelihara kesehatan jantung. Bolu kukus juga lebih sehat daripada bolu panggang karena tidak memerlukan mentega yang banyak.
Komentar dan Saran
Kami ingin mendengar pengalaman Anda dalam membuat bolu kukus labu kuning sederhana tanpa mixer ini. Jangan ragu untuk berbagi di bagian komentar di bawah ini. Jika Anda memiliki masalah dalam membuat hidangan ini, kami akan dengan senang hati membantu Anda menyelesaikannya.
Selamat mencoba resep bolu kukus labu kuning sederhana tanpa mixer ini!
